Dra. Sonia Cozzano

Facultad de Ingeniería y Tecnologías

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Dra. Sonia Cozzano

Directora del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Formación universitaria: Doctora en Química con énfasis en Alimentos funcionales, UdelaR-PEDECIBAQuímica, Uruguay-Universidad Autónoma de Madrid-CIAL. Magíster en Ciencia de Alimentos, Universidad de Costa Rica. Ingeniera Agrónoma, Universidad de la República (Uruguay)

Áreas de investigación: Alimentos funcionales

Tel. (+598) 2487 2717 int. 293
scozzano@ucu.edu.uy

CV

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