Mag. Ana Curutchet

Mag. Ana Curutchet

Directora de la carrera en Ingeniería de Alimentos. Profesora de alta dedicación del Departamento de Ingeniería

Estudios universitarios: estudiante del Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria UPV, Valencia (España). Magíster en Tecnología e Higiene de los alimentos, La Plata, UNLP (Argentina). Ingeniera de Alimentos, Universidad de la República (Uruguay)

Áreas de investigación:
evaluación sensorial

Asignaturas en Grado: Análisis de Alimentos; Introducción a la Evaluación Sensorial

Asignaturas en Postgrado: Química de Alimentos; Introducción a la Evaluación Sensorial

Integrante del Sistema Nacional de Investigadores (SNI): nivel Iniciación, área Ingeniería y Tecnología

ana.curutchet@ucu.edu.uy
Tel. 24872717 int. 6426

CV