Dra. Patricia Arcia

Dra. Patricia Arcia

Profesora de alta dedicación del Departamento de Ingeniería

Formación Universitaria: Ingeniería de Alimentos, Universidad de la República. Ingeniería química, Universidad de la República. Magíster en Ciencias e Ingeniería de Alimentos, Universidad Politécnica de Valencia. Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria, Universidad Politécnica de Valencia.

Área de investigación: Aprovechamiento de subproductos y desarrollo de alimentos.

CV