Decana de la Facultad de Ingeniería y Tecnologías. Profesora de alta dedicación del Departamento de Ingeniería.

Formación universitaria: doctora en Química con énfasis en Alimentos funcionales, UdelaR-PEDECIBA. Magíster en Ciencia de Alimentos, Universidad de Costa Rica. Ingeniera Agrónoma, Universidad de la República (Uruguay)

Áreas de investigación: Alimentos funcionales

Integrante del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) | Nivel I

Tel. (+598) 2487 2717 int. 6435

CV